Hội chợ xuất nhập khẩu Trung Quốc (sau đây gọi tắt là Hội chợ Canton) được thành lập vào ngày 25 tháng 4 năm 1957, được tổ chức tại Quảng Châu vào mùa xuân và mùa thu hàng năm. Hội chợ do Bộ Thương mại và Chính quyền nhân dân tỉnh Quảng Đông đồng tài trợ và do Trung tâm Ngoại thương Trung Quốc thực hiện. Đây là sự kiện thương mại quốc tế toàn diện có lịch sử lâu đời nhất, trình độ cao nhất, quy mô lớn nhất, chủng loại hàng hóa đầy đủ nhất, số lượng người mua tham dự hội nghị lớn nhất, phân phối rộng rãi nhất ở các quốc gia và khu vực, hiệu ứng giao dịch tốt nhất tại Trung Quốc, được gọi là "triển lãm đầu tiên tại Trung Quốc".
Hội chợ Canton có các phương thức giao dịch linh hoạt và đa dạng. Bên cạnh các giao dịch dựa trên mẫu truyền thống, hội chợ còn tổ chức các hội chợ thương mại trực tuyến. Hội chợ Canton chủ yếu tham gia vào hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu, đồng thời cũng có thể thực hiện nhiều hình thức hợp tác và trao đổi kinh tế và công nghệ, cũng như kiểm tra hàng hóa, bảo hiểm, vận chuyển, quảng cáo, tư vấn và các hoạt động kinh doanh khác. Sảnh triển lãm Canton Fair nằm trên đảo Feizhou, Quảng Châu, với tổng diện tích xây dựng là 100,000 mét vuông, tổng diện tích triển lãm trong nhà là 338,000 mét vuông và diện tích triển lãm ngoài trời là 43.600 mét vuông. Dự án giai đoạn thứ tư của Gian hàng Canton Fair đã được đưa vào sử dụng tại Hội chợ Canton lần thứ 132 (tức là Hội chợ mùa thu năm 2022). Sau khi hoàn thành, tổng diện tích triển lãm của Gian hàng Canton Fair sẽ đạt 620,000 mét vuông, sẽ trở thành tổ hợp triển lãm lớn nhất thế giới. Trong đó, diện tích triển lãm là 504.12 mét vuông, diện tích triển lãm ngoài trời là 116.14 mét vuông.
